中国料理を無形文化遺産に申請へ　候補は北京ダックなど (7)

同協会は現在、専門家30人を選び、中国全土で申請に最も適した分野を探している。30人には、同協会の専門家以外に、大学の学者や著名な作家・舒乙を含む文化人などが含まれている。現在、北京ダックや年夜飯(中国版『おせち料理』)、餃子、月餅、豆腐、蘭州ラーメン、火鍋、粽(ちまき)などが候補に挙がっているという。今後、同協会は15年3月15日に文化部に申請案件を提出する計画で、それに通れば、文化部が同年6月に国連に申請し、11月にユネスコの審査委員260人による投票で合否が決まる。