春に良く見られる症状の食事療法 (3)

　川貝雪梨ブタ肺湯　ブタの肺120グラムを洗って切り、お湯で5分煮て、冷水で洗う。川貝母9グラムは洗って細かく切る。雪梨（ユキナシ）は皮ごと洗い、ヘタと芯を取り、果肉は皮ごと小さく切る。全てを水と一緒に鍋に入れ、弱火で2時間煮て味付けをしたら出来上がり。