機内食のために乗りたくなる航空会社 (4)

エアフランス（Air France）の素晴らしい機内食はServair社のシェフたちが綿密に考えたもので、同社はエコノミークラスでシャンパンを提供する唯一の航空会社でもある。機内で無料で提供されるワインとシャンパンは2013年に「世界最優秀ソムリエ」の称号を獲得したPaolo Basso氏が選んだ。乘客は提供されるワイン6種類の中から1種類のミニボトルを選んで飲むことができる。アシアナ航空（Asiana Airlines）は利用者の間で評判がよい。自然な笑顔と精緻な韓国料理を提供する同社は「宮廷飲食研究院」と協力して、伝統的な「宮廷料理セット」を提供している。昨年夏にはコイチの辛味スープやブルーベリーのスイーツなど、夏の健康管理に役立つ料理を提供している。