美食の祭典！中日韓のふぐ調理師ショーが江蘇省で開催

ふぐの標本を手にする日本人料理人の小林金二さん（写真右）とスタッフ（撮影・泱波）。

中国漁業協会ふぐ料理文化専門委員会が5月12日、江蘇省海安市で発足し、「中洋杯」ふぐ調理師によるショーやフグの調理法コンテストも開催され、中国、日本、韓国のふぐ調理師7人が創意あふれるふぐ料理を披露した。調理法コンテストでは、約20の団体や個人のふぐ料理が展示され、その中から金賞と銀賞が選ばれた。中国新聞網が報じた。

フグ料理やその調理の腕を競うこのイベントは、ふぐ料理文化を受け継ぎ、発展させ、ふぐ産業の健全で秩序ある継続した発展を推進することを目的としている。（編集KN）

「人民網日本語版」2019年5月13日