牛乳でガンになるか　誤解されている「ガンになる」食べ物たち (3)

インスタントラーメン

インスタントラーメンが体に悪いという噂は絶えない。中には、インスタントラーメンには、防腐剤や抗酸化剤が含まれ、食べ過ぎると「ミイラになる」という見方や、インスタントラーメンのカップの表面には蝋がコーティングされており、それが体の中に溜まるとガンになるなどの見方もある。しかし、陳氏によると、インスタントラーメンは健康的な食品とは言えないが、「体に悪い」というのは信頼性に欠く。インスタントラーメンに含まれる防腐剤や抗酸化剤は、他の食品にも含まれているもので、科学的にも安全性が証明されている。規定に基づいて使用していれば、健康を害することはない。また、蝋コーティングに関しては、過去のものとなっており、今は、ポリエチレンコーティングが施されている。同加工法は、熱湯に強いほか、防水効果も高い。