科学のデマ　ドリアンと牛乳でカフェイン中毒に？ (6)

6.水の消費期限は16時間のみ？

ソース：ネット上ではこのほど、水の飲み方に関するスレッド「煮沸した水にも消費期限があり、1杯の水の消費期限は16時間のみ」が立てられ、注目を集めた。煮沸した水にも、消費期限があるのだろうか？

真相：80度以上であれば、水は絶対に安全だ。水温が80度以上になると、微生物が死滅するからだ。水温が60度以下になると、細菌の成長・繁殖に非常に適した環境になる。しかしどの程度の時間が経てば変質し飲めなくなるかについては、一定の時間が存在しない。これは客観的な環境の影響を受けるからだ。ゆえに夏の一夜越しの水は出来る限り飲まないようにし、ウォーターサーバーの水も1週間以内に飲み終えるべきだ。