エリンギとキクラゲの炒めもののレシピ

エリンギは、コレステロールなどを下げるほか、消化を促進し、免疫力を高める働きがあるため、心血管疾患の予防につながる。一方、キクラゲにはデトックス効果があるため、常食すると体にいい。

材料：ベーコン半枚、エリンギ1個、キクラゲ1握り、ニンジン1本、ニンメ3本、濃い口しょうゆ、チキンパウダー、オイスターソース半スプーン。

作り方：キクラゲを洗って3時間水に浸ける。ベーコンを切って蒸す。エリンギ、ニンジン、ニンメを切る。フライパンを温め、油をひく。ベーコンを先に少し炒めてから、エリンギ、キクラゲを入れ炒める。その後、ニンジンを入れて炒める。最後にニンメを入れ炒め、オイスターソースや濃い口しょうゆで味付けをしたらできあがり。（編集KN）

「人民網日本語版」2014年10月24日