フルーツを使った夏の爽やかな料理　スターフルーツの牛肉炒め

材料：牛肉（サーロイン）、スターフルーツ、トウガラシ、醤油、オイスターソース、白砂糖、ショウガの千切り、おろしニンニク等。

作り方

（1）牛肉は洗い、筋に沿って薄切りにし、ボールに入れて塩、醤油、オイスターソース、白砂糖、白コショウ、ショウガの千切り、デンプン等で和える。

（2）トウガラシを輪切りにし、スターフルーツも5角形の星形に切る。

（3）鍋を暖めて油を入れ、中火でやや煙が上がるまで熱し、トウガラシ、おろしニンニクを入れて香りが出るまで炒める。

（4）牛肉を入れてすばやくかき混ぜ、色が変わるぐらい火が通ったらスターフルーツを入れ、すばやく混ぜて完成。（編集YH）

「人民網日本語版」2015年6月24日