2015年「食」をめぐる新発見　鏡を見ながら食べるとより美味など

元旦休暇―この絶好の「グルメ」のチャンスを食いしん坊たちが見逃すはずがない。2015年の「食」に関する国内外の新発見を取りまとめてみた。読者諸兄にとって、「食」がさらなる健康をもたらす新しき1年でありますように。金陵晩報が伝えた。

1、食いしん坊は、実は頑強な「自己コントロール力」の持ち主

オーストラリア・クイーンズランド工科大学は、「お腹が空いていない時でもおやつを食べたくなる心理の分析」と称する研究を進めた。分かりやすく言えば、人はなぜ満腹でももっと食べたくなるのか、という謎を解き明かす研究だ。

研究の結果、意外にも、いわゆる「食いしん坊」の人には、自己コントロール力が強い人が多いという事実が判明した。以前の研究では、食べ過ぎる人や過体重の人は、自分を抑制する力が低いとされていた。