プーアル市の三つの宝---茶、コーヒー、セッコク

　名物その一：プーアル茶

　プーアル茶はプーアル府から名付けられ、プーアル府はプーアル茶によって天下に名を馳せた。プーアル茶は雲南省プーアル市などのランドマーク商品保護範囲内に収められた雲南省の大葉種晒青茶を原材料とし、地理的表示保護範囲内で特定の加工技術を採用し生産される、独特な品質的特徴を持つ茶だ。その加工技術と品質的特徴に基づき、プーアル茶は生茶と熟茶に分かれる。
 
　プーアル茶は晒青（日光に曝す）の技術により、茶そのもののカビの活性を保持し、その後も発酵作用と命を保ち、発酵を続けることにより口当たりが良くなり、味の純度が高まっていく。プーアル茶は太陽の茶、生命の茶だ。
 
　プーアル茶の血糖値と脂質を下げる機能は、科学的な裏付けを得ている。プーアル茶は世界の人々に無限の魅力を示し、健康を与えている。そのためプーアル茶は、健康の茶とも呼ばれる。