中秋節を控え、重さ100キロ以上の「巨大月餅」登場　山西省

無形文化遺産継承者が制作した巨大月餅「竜鳳呈祥」（撮影・王斌田）。

山西省忻州市にある忻州古城で開催されている「第7回神池県月餅文化フェス・特色食品専業鎮美食展示即売」イベントでは9月10日、2つの「巨大月餅」が披露され、来場者の注目を集めた。中国新聞網が伝えた。

この2つの「巨大月餅」は、山西省無形文化遺産・神池月餅制作技巧7代目継承者である甄建英さんが、「竜鳳呈祥」と「望月楼」とそれぞれ名付けた月餅で、いずれも直径約1メートル、重さ130キロという。

山西省神池は、「中国北方月餅の里」として知られており、神池月餅は悠久の歴史を誇る。同地は、長年にわたり、伝統技術を引き継ぎ、技術革新を繰り返し、伝統的な油皮・卵皮・酥皮（パイ生地）などをベースとして、フルーツ・生花・穀物など30種類以上の月餅を開発してきた。（編集KM）

「人民網日本語版」2023年9月11日